～神戸のカフェ風オシャレな料理教室【お菓子・パン・お料理・養成コース有♪】～

住宅街にある隠れ家的なガラス張りの外観がカフェのよう♪ ハーブの緑が目にも鮮やかですよね！いつも明るい声があふれるこの教室ではゆっくりとした時間が流れています。中をのぞくとカワイイ食器たちが「ようこそ！」とお出迎えしてくれますよ☆ 生徒さんは20代OLの方から年輩の方、男性まで幅広いですが共通点は「ここが大好き！」な所！ 「今日は何を教えてくれるのかな？」「毎回楽しみなんです！」

すごくあたたかい雰囲気のあふれる教室の中はいつも生徒さんの笑顔でいっぱいです。 このスクールの魅力は何と言っても「手軽に楽しく色んな事が身に付くお得さ」！包丁を持ったことのない初心者さんから見る目の肥えた大人にも満足のいく上級レッスンまで幅広い講座が充実しています♪通常の料理教室では難しいテーブルコーディネートまで学べます！「やった！できた！」のお声から、リピーター続出の人気の秘密を探りましょう☆

「今日のレシピはロコモコ丼です☆ポイントはハンバーグを作る混ぜ加減と焼き方ね！」「ロコモ丼かぁ！美味しそうだね（＾＾）」「オレンジを使ったソースってどんな感じなのかな？！夏っぽいな♪」 ここでは毎回お料理ごとに詳しいレシピを配られます。難しい部分やポイントは先生が詳しく教えてくれるから大丈夫！説明を書き込んで「自分だけのレシピ集」を完成させることもできちゃいます☆

「今さら野菜の切り方なんて聞けないよ～」なんて方も大丈夫！先生がお手本を見せてくれるので安心して参加できます♪例えば今日はタマネギのみじん切り☆「まず、半分に切って根を切り落としてから格子状に切り込みを入れていくと切りやすいよ。このあと、包丁を固定して更に細かく切るの。ここでしっかり切っておくと食感もいいし、肉にも混ざりやすいよ！」「なるほど～これならできそう♪」少人数制でのレッスンも魅力です☆

「メインのハンバーグは粘りが出るまでまぜるのがポイント！」先生の説明は自分で作る時の参考になる事ばかり！ハンバーグの成形ってペッタンペッタン楽しそうですようね☆生徒さんはさすが、慣れています♪「成形したら冷蔵庫で寝かせると焼きやすくなるよ。まとめて作って冷凍しておくと便利ね。ハンバーグは焼いた後に冷凍すると1ヶ月はもつよ～」なんて豆知識まで教えてもらえちゃいますよ☆

「いよいよメインの見せ場ですね！先生、ポイントは？」「お肉は焼くと膨らむから真ん中は少しくぼませておく事♪最初は強火でしっかりうま味を閉じ込める！焼き色がついたらふたをして弱火にして、こうするとふっくらした焼き上がりになるの。」「ふたをしてから大体どれくらいですか？」「2分くらいかな。透明な肉汁が出てきたらひっくり返すタイミング！」分りやすく教えてくれるので自分で作る時も間違いなしです♪

「今日の最大のポイントはこのオリジナルソースです！」トロピカルな雰囲気にしあげるのはオレンジの果汁。それに合わせるのはお味噌やマヨネーズ、ショウガなど！合うの？って思ったアナタ！しっかりマッチするんです♪「ハワイ料理って意外に和のテイストが合うのよ。このソースは簡単だし、他の料理にも使えるわよ。」と先生。材料をお鍋に入れたら焦げないように煮詰めるだけのお手軽さも魅力的ですよね！

あっという間に料理が完成！「楽しいとすごく早いね～」盛り付けも先生に教えてもらいながら♪「この器がいいかしら。ハンバーグが丸いから四角い器が合うでしょう？」この教室の特徴はお料理だけでなく美味しそうに見える器づかいなどテーブルコーディネイトも学べるところ☆「今日の料理には青系のマットがいいわね！ハワイの青い海や空をイメージしてもいいでしょ？」生徒さんも出来上がりに大満足です！！「おいしそう！」

「すごくおいしそうに出来た～！！」自分で作ったお料理の完成型はやっぱり後にも残したいものですよね！家に帰って自慢したりお友達に「どう？」と言う時の楽しみにもなりますよ♪実際に自分が作ったものなので自信を持って「いいでしょ！」って言えますよね！しっかり味わうためにも出来上がりをばっちり撮影しましょ☆生徒さんは自分のブログに載せたりもしていますよ！

作るのも楽しいけれど…やっぱり食べる楽しみも忘れません！一緒に作ったみんなで「いただきまーす♪」「ソースが爽やかで目玉焼きもプルップルだぁ！」「ハンバーグってこんなにふんわり自分でも作れるんですね！」やっぱり美味しいものを食べると笑顔って自然に浮かびますね！感動です！ 実際、ご相伴にあずかりましたが本当に美味しかったです！これを自分で作れたら周りから「すごい！」って言ってもらえそう♪